こちらも喜元門らしい醸し出しの一杯だった～！の巻

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8月下旬の週末、夕方に訪問。
先客6名、帰りの待ち客8名。

この日は確りと食べてなかったので、腹ペコ。
開店直後のこちらへ。
タッチパネルで、メニューを選択し、好みなどを選択。
チャーシューは巻き炙りをチョイス。
おっ、ネギ増しを発見したので、ポチリ。
あと、運転手を確保したので、瓶ビールもポチリます。
発券されたバーコードを読み取らせ、
金額を投入する会計システムにも慣れました。

まずは瓶ビールが到着。
おっと、小瓶500円500mlですが、
確りとアテ（チャーシュー、メンマ、ネギ）も到着。
実はここが一番、テンションが上がったところだったりして。
ビールが旨いなぁ♪

喉も潤って来たで、所着ラー。
それではスープから。
鶏油のコクに適度な塩気、
温厚な厚みのある名古屋コーチンが伸びていきます。
出汁はもう少し濃くてもよいかな。
でも、十分に美味しいです。
ただ、スープ量が少な目です。

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
パツパツッと歯切れが良し。
麺の味わいも良好です。
麺量は体感170～180gで多めです。

具はチャーシュー２種、メンマ、
白髪ネギ、青ネギ、海苔です。
バラ巻き炙りチャーシューは、
炙りの熱で溶け出した油が肉と入り交じまって、旨し。
鶏ムネチャーシューは、
フワッと柔らかでレアな繊維質も少し。
穂先メンマはシナコリ。
ネギ類は量が多くて、嬉しいです。
海苔は麺に巻いてパクリ。

あっという間に完飲完食。
こちらも喜元門らしい醸し出しでした。
ご馳走様です。