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コメント
kamep-さん，どうもです。
いらっしゃいませ。
もう５回めだったとは恐れ入ります。
あと１回くらい食べたいんですが，いつまででしょうか。
RAMENOID | 2020年9月5日 08:07Twitterでお姿みたような（笑）
塩ダレの雰囲気と、吊るし肉の風合いが実にいいですねー
これは酒飲まずに居れません（クルマで行くしかないですが：汗）。
最後の雑炊もナイス！
激しく裏山！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年9月5日 08:08こんにちは。
この限定も明日までになってしまいました。
総裁に仕事代わってもらいたいです。
glucose | 2020年9月5日 08:21皆で遠征、ウラヤマシイ……この日行けばヨカッタ
また来年のお楽しみ、ですねぇ
角海屋 | 2020年9月5日 08:55こんにちは
皆で楽しく食べたんでしょうね！
窯焼きはやっぱり追加ですね！
スープ割りまで楽しまれましたね！
キング | 2020年9月5日 09:16その節はお疲れ様でした。
明日迄なので、お互い間に合い良かったですね。
そうそう。普通盛だったので、
私の胡麻ダレは余ってしまいました。
おゆ | 2020年9月5日 09:55これを食べたのは５年前。。。
すっかり夏の風物詩になりましたね😊
また食べたい🤤
NORTH | 2020年9月5日 10:17こんにちは😃
この日はお疲れ様でした。
重たい荷物も恐縮でした。
私はゴマダレに焦点を当てて
結構楽しみましたよ。
レポは上げませんが😅
としくん | 2020年9月5日 11:27こんにちは！
皆さんご一緒だったんですね！
裏山でーす。
窯焼きチャーシューも美味しそうです。
麺’s | 2020年9月5日 11:33こんにちは。
その節はお疲れ様でした(*^^*)やはり薬涼は最高ですね！今から来年も楽しみなくらいです♪
poti | 2020年9月5日 11:38どもです！
とろろに生姜が入ってるのが粋なところですよね
薬涼 とわざわざ冠してるのだから、
そうこなくっちゃ！という思いです
さぴお | 2020年9月5日 14:40こんばんは。
毎年表題を見ると疼いてしまいます。
麺は追い麺が欲しいぐらい進んでしまいそうですね、大盛でも足りない気がしますｗ
何でもいいから食べさせてくださいと願うばかりですｗ
塩対応 | 2020年9月5日 18:15こんにちは！
私も↑の塩さんと一緒ですね😅 いつかは行きたいと思って、いつも虎視眈々と狙ってはいますが、今年みたいな事もあるので、行く時は勢いつけなきゃダメですよね😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年9月5日 18:43どもです。
今年は諦めました😝
この日はあす花の余韻を引きずりたくて
ラーメン抜きでした😆
えへっ💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年9月5日 19:17こんばんわ～！
コレっ毎年食べたって思いながら行けてません！
そして、今年こそはと思ったらっけど明日迄のツイートを発見！！
明日も仕事なので今年も食べれないのが決定ですｗ（泣）
来年こそは。
バスの運転手 | 2020年9月5日 21:20つけるものが2つあるだけでもすごいのに、
生醤油のスプレーとは。
ただものではないですね。
カナキン | 2020年9月5日 21:52どうもです！
皆様で行かれたとは！
これもいよいよ明日で終わりということで、いただけて良かったですね！
じゃい(停滞中) | 2020年9月5日 22:23こんにちは。
醤油スプレーいいですよね。
今年は自分は使えませんでしたが。
明日もきっと争奪戦ですね。
ももも | 2020年9月5日 23:23おはようございます^^
その節はありがとうございました。
丼は家で蕎麦で使っています(*^-^*)
今年はトロロが良かったですね。
ゴマダレは辣油を入れて楽しみました。
mocopapa(S852) | 2020年9月8日 06:49
麺友さんらとつけそばを食べに此方を訪問。9時40分の到着で先待ち6名に接続。先頭は昨日も合った麺友さん達。開店時には猛暑にも関わらず30人超の行列となった。
並んでいる間に注文を聞きにきたので、薬涼潮つけそばを注文。窯焼きチャーシューを追加した。
定刻に入店しテーブル席で待つと程なくして丼が配膳される。
麺の上にチャーシュー、山芋摩り下ろし、ネギ、すだち？が乗る構成。
麺は全粒粉を練りこんだ自家製の細麺。固めの茹で加減。
つけ汁は塩と胡麻の2種類。塩は地鶏にシジミが効かせたもの。鶏の香りがふわりと漂いなんとも食欲をそそる。はじめは鶏が強めだが徐々にシジミが盛り返し飽きさせない。胡麻ダレは冷たく冷えていてそばつゆ的なベースに胡麻の旨味を感じる。
まずは山芋を絡めて食べる。この山芋はただのすりおろしではなく、生姜が入り塩気も程よくこれだけで麺が全部食べられそうだ。ご丁寧に生醤油の醤油スプレーも準備されていて、このコンボでどんどん麺が減る。
次に塩のつけ汁に麺を浸して食べると、これは間違いない旨さ。麺がなくなりそうになったのでゴマダレの方も試してみるが塩の方が好みなのでほんの少しに留めた。ゴマダレも確り楽しみたいと思ったら大盛必須だろう。
チャーシューは此方の名物の窯焼きチャーシュー。デフォで1枚だが、追加したので全部で４枚。柔らかくジューシーで極上の旨さだ。
麺がなくなったところで、麺友さんらとシエアしたライスを塩つけ汁に投入し旨い雑炊を楽しむ。
最後はポットに入った魚介出汁でスープ割を楽しむとこれがまた旨くフィニッシュ。ご馳走様でした。