Item: 麺や 虎徹
Rating: 92
Author: poti

92点

poti

8.30（日）9:30 夏の風物詩「薬涼潮つけそば」を食べに今年も麺友さんに運転していただき行方まで。これで3年連続同じ麺友さん（みっそ姉様）に連れてきてもらったことになり本当に感謝です。さて、到着すると既にがく(休養中)さんが車の中で待機しており、一緒に並びます。PPゲットですが、あっという間に人は増えていき、年々並びが早くなっているのが分かります。そして、列は知り合いだらけ（笑）。なので、缶チューハイを飲みながら話をしているとあっという間に時間は過ぎていき、定刻にオープンし、テーブル席へ。オーダーは「薬涼潮つけそばの大盛り（950円、大盛り無料）」、「釜焼きチャーシュー（220円）」、「肉マヨ丼（320円）」、「生ビール」の4つ。遠征なのにガッツリです。

まずは、生ビールで乾杯し、麺の上にトッピングされた釜焼きチャーシューを一口。釜焼きチャーシューは肉厚でジューシーで肉の旨味たっぷり。元々こちらの釜焼きチャーシューは日本一といってもいいくらいの絶品ですが、今回の釜焼きチャーシューは特に柔らかく最高です。これでビール飲むのが最高です。これも運転してくれた姉さまのお陰です。

では、つけ麺へ。麺は全粒粉入りの細麺で、風味がよくそのままでも美味しく頂ける自家製麺。去年は並盛で食べましたが、美味しい麺なので大盛りでもペロッと食べれちゃいますね。つけ汁は鶏と蜆の旨味が全開の塩清湯で、毎年このつけ汁には感動します。本当に蜆と鶏の旨味が爆発してるんですよね～。当然麺との相性もバッチリです。さらに今年は冷えたゴマダレも別容器で提供され、そちらも胡麻の香りよく美味しいですが、これ単体は普通のゴマダレという印象。麺友さんのおススメに従い、このゴマダレに割スープを入れると鰹出汁がプラスされ、いい感じになります。

具は、麺の器に釜焼きチャーシューと薬味、トロロ。釜焼きチャーシューは上述のように絶品で、薬味はネギ、大葉、ミョウガのミックスで今年はすべてミックスされていますが、薬味をたまに絡めて食べることで夏を感じます。そして、トロロには生姜が入っており、このトロロを麺に絡めるだけでも美味しいですが、別途提供される木桶仕込み生醤油スプレーをとろろにかけて麺と絡めると最高の味わいに。もちろんトロロを絡めて各種つけ汁で楽しむのもGOODです。例年より見た目は地味ですが、色んな食べ方ができるのは薬涼ならではですね。

セットでオーダーした肉マヨ丼はたっぷりの肉に大量のマヨネーズがかかったもの。肉はバラや一部釜焼き？のような感じで、マヨネーズと相性バッチリ。最後はつけ汁をかけてみましたが、つけ汁との相性もよく、するっと完食です。

今年も夏の風物詩を楽しむことができて大満足。どうもご馳走様でした&お会いした麺友さんありがとうございました。流石に麺大盛り、釜焼きチャーシュー、ビールに丼までつけているのでなかなか腹パンになりましたが、この後はもう1軒！

なお、本メニューは夏季限定＋杯数限定メニューとなっており、今年は9月6日までの提供とのことです。