本日は振替休日。妻は実家に里帰り出産。
11時近くに起きて、たまりまくったビデオを見てから家を出発。

最近買った自転車で現地に向かう。
15時前入店。先客2名。
入って食券とクーポン券を渡す。その少し後でのれんが片付けられた。
どうやら15時でいったん店閉めるのね。あと一歩で食べられなかった。

待つこと10分強。ゆで麺機近くの小窓からラーメンを出されました。
見た目面白いラーメンです。茶褐色のスープと黒色のスープ部分が陰陽道みたいな
感じ。具はメンマ、チャーシュー、刻みねぎ。あと味玉でシンプル。麺は見えない。

まず茶褐色のスープを一口。お！すっごい濃い胡麻スープ。芝麻醤のような、
じゃあ坦々麺？でも辛くない。これはおいしいですよ。胡麻の濃厚さをおもいっきり
楽しめます。じゃあ黒いのはというと油、マー油ですね。なのでぐるぐるっと
まぜてもう一度飲むと、下のスープの部分も混ざり、胡麻の味にマー油、とんこつが
混ざりコクが強くなっている。これは濃厚でうまい。

麺はどうかなーということで、麺を持ち上げる。中太縮れ麺。味は灌水のにおいも
粉くさくもない。そして固めにゆでられぷっちんとよい歯ごたえ。スープをよく
絡み麺はあえて裏方に身を徹して、スープを引き立てている。

具はチャーシューは適度にやわらかく、脂は逆に少なめ。メンマはどうやら水に
つけて塩抜きしていると机に書いてあるが、とうことは自家製ではないということか。
でもこれも味はほとんどなくしている感じで裏方にわざとしているのかな。

もちろん完食しました。久しぶりにおいしいラーメンでした。個人的に坦々麺が
好きだからちょっと得点が高いかな。でも絶対に他人には勧められますよ。