2020年6月OPENの新店。店主は石神監修 食の道場出身。
吉本興業本社すぐ横の母体はBARなお洒落雰囲気。

炭酸水で炊いた無化調スープと国産小麦100%麺使用の
身体に優しいラーメンがウリ。13時過ぎで客2名。

生姜香る淡麗醤油と柚子香る淡麗塩の二大構成。
メーカーズマーク煮たまごやミニ究極の牛スジカレーも人気。

夏季限定でオレンジピールの爽やか香る醤油冷やしラーメンと
自家製ラー油に花椒シビれ効かせたわりと辛い担々麺も。

丸鷄豚に昆布乾物と香味野菜を炭酸水で炊いた冷製醤油は
和歌山と三重たまり醤油ブレンドした渾身カエシ搭載。

出汁旨味沁みた低温調理しっとり鶏むね肉に鮮やか糸唐辛子。
爽快オレンジ片にメンマからのカイワレと針生姜刺激。

関根ごま油にオレンジピール爽やか薫り特徴の冷製醤油清湯は
分厚い鶏旨味に香味野菜と昆布乾物下支えの無化調仕立て。

キュッとシメられた噛むたびコメカミ疼く中細ストレート麺は
啜るたび冷製出汁旨味感じるエッジ効かせた軽快ツルパツ食感。

別皿オレンジと青唐辛子を搭載し後半ステキなピリ辛味変。
爽快な柑橘風味に糸唐辛子と青唐辛子の辛旨味刺激アクセント。

爽快オレンジ風味に鶏旨味凝縮 冷製醤油の渾身冷やしに舌鼓。
ごちそうさまでした。