二郎系メニューもあるコチラ、今日のお昼(と言っても15:00過ぎ)は二郎系で。
豚麺が、夏期限定でつけ麺に変更可なので券を出すときに「つけ麺」コール。
その場でニンニクの有無を聞かれ、少しと返答。
カウンター中央なので、調理の様子は丸わかりの席。
麺はゴワゴワボコボコの小麦の塊のような麺で、茹で時間長し。
後客の中華そばの麺も太麺だが、そちらの方が圧倒的に早い。
つけ麺なので、大きなデポ茹での麺は一旦水で〆られるが水切りは結構アバウト。
温麺だと湯切りさえ怪しい取り回し、もちろん茹で野菜も同じです。
10 分ほどで、麺丼・つけ汁ともにカウンター上に置かれ着丼です。

つけ汁には強めのカエシで塩分多め、背脂たっぷりの甘さに七味のピリ辛と「二郎」食うんだなというお約束のもの。麺丼には、ガーリックチップ・「つけ麺は野菜増し不可」の十分な分量の茹でモヤシ8:茹でキャベツ2の野菜・豚1枚とかわいく書いてある塊が一つ・そして小と言えども茹で前250gの麺。豚は二郎のようなトロ系ではなく、ガッツリ噛みごたえのあるものでチョットパサ気味。つけ汁に浸して少しは食べ易くします。麺は「啜る」というより「運ぶ」のが正解な小麦の塊、ですが組み合わせれば嫌ではない。最後に麺・野菜・ガーリックチップをつけ汁に投入しますが、あの湯切り・水切りですから丼底ヒタヒタ…まあわかってましたからいいですが。固形物を平らげ、つけ汁は4割くらい飲んだ計算になるのかな。ここで終了、ごちそうさま。