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前衛的なひやちゅう。しかし食べてみると意外にも従来の冷やし中華の枠組みからそんなに離れていないという印象です。しっかりと冷えた麺の噛みごたえと絶妙な醤油の風味と酸味の優しいタレのバランスが秀逸です。いきなり底力を見せつけられました。。これはデフォの汁麺も期待大です。少し涼しくなったら速攻で伺わねば。ご馳走さまでした。
しかし食べてみると意外にも従来の冷やし中華の枠組みからそんなに
離れていないという印象です。
しっかりと冷えた麺の噛みごたえと絶妙な醤油の風味と酸味の優しいタレのバランスが秀逸です。
いきなり底力を見せつけられました。。これはデフォの汁麺も期待大です。
少し涼しくなったら速攻で伺わねば。
ご馳走さまでした。