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「大二郎3玉(麺固め・脂かたまり・にんにく)」@ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店の写真小滝橋二郎が化けたのはいったいいつの頃だったか…
かつての薄っぺらいスープにパスタ麺の面影は今はないですね。

麺がなかなかの太麺でそれを固めで頼むと、蓮爾や府中ほどではありませんが、二郎の中でもトップクラスにわしわしと顎を刺激してきて、その食感と小麦の香りがたまりません。
スープはまろやかに乳化していて、脂かたまりによく合います。
豚も柔らかいけどごろっと食べ応えがあっておいしいです。
大二郎3玉だと750gのはずですが、体感的にはもう少し少ない感じかな、独特の模様の入った大二郎専用の器にしびれます。

客層も場所柄多彩で、魅力的な二郎のひとつですね。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

良く3玉食べれましたね。
実は私も3玉チャレンジしましたが完食したものの汚い話ですがトイレで気分悪く嘔吐しました。
それ以来2.5玉にしかしてません。
仙台や川越みたいな食えない量注文して無茶した馬鹿客みたく二郎の評判は落とすわけにいかないので。

ゆうた | 2020年9月13日 21:59

>ゆうたさん
私もその日の体調で2.5玉か3玉かを決めています。ゆうたさんの仰る通りで、我々客もきちんと食べきれる量を把握しておくのは最低限のマナーですね。二郎はインスタ映えの店でも大食いファイターの店でもなく、楽しんで食べてこその二郎だと思います。

Fat'n Garlic | 2020年9月18日 00:17