Item: 横浜らーめん 吉田家
Rating: 80
Author: 冷たいはんぶん

80点

日曜の17時半頃お邪魔しました。
テーブル席は満席、カウンターもチラホラ。日曜の夕飯時ということも相まってすぐに店内は満席となりました。

タイトルの品を注文。◯本の蒙古タン◯ンのインスパイアのようなビジュアルです。
麺は◯本と同じく中太ストレート麺。適度な弾力と小麦味が楽しめ、スープの絡み具合も良く旨い麺です。

具材は豚肉がやや少なめ、野菜の種類も少なめですね。トロミのある麻婆餡は四川風との事。もうちょい山椒が効いてれば近いかなぁと個人的には思いました。

そして辛さは…本家よりも辛く感じました。1辛でもカナリの物だと思います。脂で甘味を感じやすい家系のスープをベースにしているのにも関わらず、この辛さは中々のものですね。辛いのが苦手な人は気をつけたほうが良いかと。

本家とは似て非ざる刺激的な一杯でした。
ご馳走さまでした。