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「塩煮干そば 720円」@柴崎亭の写真2020/09/07 12時頃訪問
以前おさってもさんのレポで気になった塩煮干がコチラでも食べられる事を知り初訪問。
12時ちょい過ぎに店に着くと外待ち6名程、結構高齢な方も目立ちラーメン屋としてはチョット意外。
最後尾に接続し案内され券売機で掲題の品と焼豚ごはん(100円)を購入し、待ち開始から20分程で提供となりました。
まずは、スープからいってみますとスゲー熱い!が第一印象。頻繁にかき混ぜ少し温度が下がると香味油の風味、塩のトガリや煮干のエグミの様なモノは感じられない穏やかかつ飲みやすいスープ、油分はやや多め。
麺は細めのストレート、ザクパツな麺でこの手のスープには定番ですね。
具材はレアチャー、メンマ、青ネギと言った布陣。
レアチャーは高いスープの温度でレアではなくなったけどナカナカ美味いヤツ。メンマは太目だがシャクシャクでまずまず。
卓上アイテムは胡椒のみなので、少し投入してみるとメリハリのある感じになり完食完飲、御馳走様。
勝手なイメージでは煮干推しなスープかと思ってたがコレはコレで美味かったです。何となく年齢層高めなのも納得。
なお、焼豚ごはんは押麦の混じってるご飯でコチラも味付け控え目のご飯でラーメンと喧嘩しないヤツでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

遅コメ、スイマセン!
この塩煮干、美味しいですよね~♪
ベースがしっかりしているので、煮干一辺倒になっていない点がイイと思っています。
また食べたくなってしまいましたw

おさっても | 2020年9月10日 22:49

おさってもさん、こんにちは〜
良いお店教えてもらい感謝です。品の良い塩煮干でナカナカ複雑な具合でした。今度はスタンダードなヤツ食べてみたくなりました。

ゴブリン | 2020年9月11日 09:06