M-1出場のために頭を面白髪型にしたのですが、M-1終わったら生かせる所がないことに気づく。
どうも、さぴおです。

日本酒50種類の飲み放題コースのあるこちら
料理は海の幸が目白押し。

【300円メニュー】
・じっくり煮込んだ厳選魚のあら煮
・銀だらのスペアリブ
・はだかイワシ焼き
・穴子卵とウニとコノワタの塩辛
・鶏の唐揚げ

【400円メニュー】
・牡蠣のフリット
・シイラからすみのすずしろ挟み
・するめいかワタの燻製ルイベ刺し(🌸さぴおオススメ🌸)
・殻付きハマグリ
・水茄子の浅漬け
・海老とレンコンの落とし揚げ
・肉厚エイヒレのカレー粉揚げ
・絶品大粒アオヤギ
・アラスカ産天然紅鮭すじ子と大根おろし
・肉厚エイヒレ味醂干し
・熊本産からし蓮根

【500円メニュー】
・ミンククジラ皮のルイベ刺し
・さんま大葉フライ
・太刀魚の天麩羅
・蒲郡産メヒカリの唐揚げ
・本マグロのテール串焼き
・ボラのへそ串焼き
・タコの唐揚げ
・鮭ハラス蒲焼き 極太肉厚！！
・マンボウ粕味噌漬け串焼き
・サザエの壷焼き
・シロサメの姿揚げ

【600円メニュー】
・濃厚海老ラーメン (ハーフ400円)
・濃厚海老混ぜそば
・海のフォアグラ刺し
・ソフトシェル海老のニンニク揚げ

気合入れてメニュー更新しましたが…疲れた。

日本酒はアホほど鯨飲したので、
翌日はやばかったです。

〆にこの濃厚海老ラーメンを注文。

親父さんの話だと、
五ノ神水産の方と長い付き合いなんだそう。
そして知り合いのパティシエの方を含めて考案されたラーメンがこちらです

●実食
味噌ブラウンなスープはいかにも濃密そう。
香るエビが食欲をそそられます。

スープはエビのビスクのような意外にも洋風なテイスト。
パティシエさんが関わっているのを察知できますね。
海老味噌でも南新宿の五ノ神製作所というよりかは
大久保の優創的な味わいに近いかな。

このビスク感により甘めなスープに
味噌とエビの風味が加わって、
飲み〆に相応しいヒキを齎していますよ。
完飲寸前まで飲んじゃった…

麺は三河屋製麺の中細ストレート。
混ぜそばとは麺を変えているんですね。
この麺のほうが好みかな。

くつくつとした歯切れに
小麦風味の粉感が分かりやすく味わえます。

まぜそばはモッチリ
こちらはクツクツ

そんな違いがありますね。

いいお店なので再訪したいな。

飲み放題でなくとも、
銀鱈のスペアリブとするめいかのルイベで一杯引っかけたい。

というか、このするめいかワタの燻製ルイベ刺し
なんとか食品メーカーが頑張ってコンビニに並ぶまでにしてほしいな…

ごちそうさまでした。