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昼営業時間ギリギリ到着、それでもほぼ満席。
女性もチラホラ見え、幅広い層から支持されてるのですね。

さて表題の参上です。
しばらく振りで忘れていたが、野菜のちょっと多め以上のコールは別の器に温かい野菜に、カエシを上からかけられホカホカ出てきます(断られるケースもあるようです)。

そして本体は、今日も野菜タワー健在。キャベ率は低く、タレ漬けニンニクの下には玉ねぎの細かいみじん切り、茶味がかった極太ちぢれ麺。と月並なレポートになるが、特筆はやはりブタだろう。
前歯で噛み切ると歯茎にまでブタの繊維質がまとわり付く、更に奥歯で噛み締める度にそれは、奥行きのある味と共に脂身が舌上で浸透されていくのだ。
好みの味である。

店主がややお疲れ気味にうかがえた。
もしも読まれていたら、お体ご自愛ください。

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