やーーーーーっとレビューアップ。

だいぶ前に頂いた時のレビューなのですが
なぜかずっと眠らせてあり忘れてました。
あ、味噌だけに熟成させてあったのかな？？🙄


「味噌」


【スープ】
白っぽい色の味噌。甘い系なのかな？と思ったらそうでもなく、麹の香りも強めで
見た目よりもシャープ。あんまり食べたことのない感じの味噌だなぁって思ってたら
自家製の味噌なんですね。へぇ～・・・すごい。　　スープ表面には粒になったラードが。
コクがあって、そしてニンニクなどの香味野菜系の風味と焼きの感じが高揚感を煽ります。

【麺＆具】
麺は黄色い中太縮れ麺。定番の合わせ。小林製麺のようです。少し固めの茹で上げか？
具は大きいチャーシューに山くらげ、白ネギにおろし生姜など。
チャーシューはオールドタイプという感じで懐かしさを覚えました。

【全体】
さすが噂通り美味しいですねぇ。食欲がどんどん強まる感じのスープがとても美味しく、
そしてまったく下品さが無いのが素晴らしいです。(下品なヤツも大好きですがｗ)
辛味噌も食べてみたいし、夏の冷やしも来年やってくれたら嬉しいなぁ。