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「山のフドウ。昆布水つけ麺」@つけ麺 弥七の写真先週分。
前日に限定を歌っていたので開店1時間前に到着。
前4凄いですね。
暫くすると11時に開けたのでオープン30前に開けるって凄い。

他の方のメニューを聞いてると山のフドウのラーメンが多数の中。
自分は昆布水つけ麺。

15分位で着丼。
ビジュアルはこの手のビジュアルは綺麗なのが多いですが
これは地味〜な感じで玄人を感じさせます。

麺は全粒粉細ストレートで昆布水は少なめの薄め。

スープは地鶏と枯れ節を使ったもので
バランスがとても良いが昆布水つけ麺にはちょっと合わないかな?
ラーメンにすれば良かったと後悔。

北関東には美味い昆布水つけ麺が多い為ちょっと厳しい点数になってしまった。

昆布水なら政宗か。。。

ご馳走様でした。

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