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どうも、さぴおです。

約束を果たしに…。

濃厚ラーメンかなや での周年記念の際に
庄太さんが助っ人として来ていて

「横須賀のお店にもいきますね」
「お待ちしております」

そんな約束をしておきながら、
ズルズルと横須賀遠征を見送っていたら
なんと若くして急逝されてしまった。

その奥様が新店を開店。
レビューも高評価連発。
ちょっと怪しいアカウントもありますが
見なかったことにします。

北久里浜駅から徒歩15分。
住宅街に突如あるテナントにあるのがこちらのお店。
開店40分前に到着して楽々の1番手。
開店15分前に2番手。
3番手以降は開店してからでした。

店内はアメリカンベイサイドな雰囲気
ファインディングニモでもお馴染みのカクレクマノミなどが泳ぐ大きな水槽。
ヴィトン柄のサメが描かれた絵。
オシャレアメリカンなインテリアが多いですね。

オペの様子を見ていると麺を手揉むように解し
丼はお湯で温めるなど、丹念なオペをされていました。

⚫実食
ガーリックパウダーがふりかけられ
貝殻の上には貝とバター

麺は『麺の麻生』謹製の中太ストレート麺。
モチモチ感覚のある麺で表面はツルリ。
つるつると啜れて食べやすい。

ガーリックの香りの後に広がる貝の滋味深い味わい。
個人的にはもっと貝感爆発！！！かと思ってさたが
これもなかなかどうしてジャンクに美味いですよ。

細切れのチャーシューを
貝殻の上に溶けて溜まってるバターに沈みこませ、
そこに卓上のガーリックパウダーとブラペを振り掛ければ
問答無用のジャンキングパンチ！

トッピングは貝、タケノコ、青菜、バター、細切れチャーシュー、うずら、チャーシュー。
ラスト2つは『どっちーも』トッピングのもの。

メンマは出汁に漬けられていたのかな。
麦酒もいいですが、SAKEこと日本酒も良さそう。
横文字の日本酒もありますし、
それならばお店の雰囲気も崩れないのではなかろうか。

ラストはわりとたっぷり汁が残りますが
感謝の完飲にて。

完飲した者のみが丼の底に
描かれたイラストを拝むことができます。
何が描いてあるのかは自信で確かめてください。

退店時、心の中でご冥福を祈ろうかと思いましたが
それは波に乗った新店で、あまりに辛気臭いでしょう。

フィッシャーマンのごとく、
営業も波に乗られますように。

ごちそうさまでした。