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10:03頃 初訪。柏市公設市場内にある、王道家プロデュースのコチラへ…先客1名、後客なし。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。L字型のカウンター席＋テーブル1席があり、女性2名体制での営業です。4分ほどで丼です。先ずはスープを一口…表層は焦がしネギ油かな?!ネギの香りの後にほんのり甘く鶏出汁がジンワリ優しく、醤油のカエシも尖りなく丸みのある清湯醤油スープです。菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減僅かに柔めのムニプツッとした歯応えで、スープの拾い抜群な長めでしなやかな麺です。薄めカット脂身少ないチャーはミシット食感、穂先メンマはコリシャク食感、パリッとした大判海苔に味玉は黄身流れ出るトロ～リ状のものでした。連食予定だったのでスープ半分ほど残して固形物のみ完食です。バラエティ豊富な麺類に丼ものセットもあったりで迷っちゃいますね〜ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ラーするガッチャマン(通院中)
のあ
なんばさん
拉麺と戦慄
柏市公設市場内にある、王道家プロデュースのコチラへ…
先客1名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。
L字型のカウンター席＋テーブル1席があり、女性2名体制での営業です。
4分ほどで丼です。
先ずはスープを一口…
表層は焦がしネギ油かな?!ネギの香りの後にほんのり甘く鶏出汁がジンワリ優しく、醤油のカエシも尖りなく丸みのある清湯醤油スープです。
菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減僅かに柔めのムニプツッとした歯応えで、スープの拾い抜群な長めでしなやかな麺です。
薄めカット脂身少ないチャーはミシット食感、穂先メンマはコリシャク食感、パリッとした大判海苔に味玉は黄身流れ出るトロ～リ状のものでした。
連食予定だったのでスープ半分ほど残して固形物のみ完食です。
バラエティ豊富な麺類に丼ものセットもあったりで迷っちゃいますね〜
ごちそうさまでしたぁ〜♪