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コメント
こんばんはぁ～♪
ここも行かなくちゃと思っていて忘れていました(;'∀')
以前あった昭和歌謡ショー、こちらの出身の福の神食堂も
既知なので、この場所でどんなラーメンを出すのかと。
どこかのタイミングで行きますよ👱
mocopapa(S852) | 2020年10月6日 20:29どもです。
軽トラの狭さ😆
前身の昭和歌謡ショウ行ってるので
分かりますよ❗
福の神食堂も食べて美味しかったので
ここは行きますよ🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月6日 22:53チェレ兄弟 こんにちは！
「庚申」ですか〜 干支との掛け合わせで示した年ですね〜
この頃、ＢＳテレ東で毎週土曜日に放送している「男はつらいよ」の松坂慶子さんマドンナの中で、「とらや」の中にこれが貼ってありました！
自分の生まれ年は「丙午」です。読めるかなぁ？ この干支のかけあわせは60通りあるので、60年に一回した来ないんですよ！ 特に自分の生まれ年は、女の子には縁起が良くないと昔の人は思っていたので、自分達の学年だけ人口が極端に少ないんです！
ヨコべー | 2020年10月7日 00:54おはようございます。
福の神さんが未訪問で終わったので、
気になってます。赤パンも買ってみようかな（笑）
おゆ | 2020年10月7日 07:16おお、じんわりそうな麺顔！
junjun | 2020年10月7日 07:38
天然醸造醤油ラーメン（¥850）
庚申塚。読めずググる。こうしんづか。
同時に行き方もググる。都電荒川線か。
でも都電荒川線には頼らず、巣鴨までJRで行き、初めて歩く「巣鴨地蔵通り」をなるべくキョロキョロせず、でも「マルジ」の赤パンを見て反応してしまい、そのまま早歩きで駆け抜け、此方に初訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266476253
外のメニュー。天然醸造の黒と煮干し薫る白の二択は、一瞬頭を悩ませた様にも思えたし、悩まずスコンと秒で「天然醸造醤油」と口にした気もする。先ずはコッチだろう。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266476255
店は、厨房と客席を合わせても軽トラほどのスペース、は言い過ぎだが、カウンター5席とコンパクトな店構え。
入店から8分ほどで着丼。肉が二種盛りが嬉しく、山菜や三つ葉などが品良く構える和な面構えがに、ホッとする。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266476258
早速、天然醸造醤油スープから頂きます。
無化調の優しく寄り添う旨味は、動物系がしっかりと支えるのは確かで頼もしく、それでいてバランス感覚が秀逸なのだろう、醤油の円やかな味わいや油分の程好さなど高い完成度に加え一体感が絶妙で、滋味深く沁み身体が喜ぶのが一口で解った。
麺は加水率低めの、ツルツルと啜り心地やら喉越し良好で、プツリと歯切れその都度振る舞われる様に小麦に風味が軽快に香る。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266476261
チャーシューは、低温調理のロースと豚バラ煮豚の2種。前者はしっとりと柔らかく肉の質感ある旨味に溢れ、後者は脂身のジューシーさが甘味を引き出し広がる。
メンマではなく、山菜（ゼンマイ）の独創的な味わいが珍しく、イイ違和感を覚え食べる度に「へぇ、面白いな」と感心させられた。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/266476263
じんわりほのぼのと、それでいて深々と沁み渡る、優しさと力強さのイイとこ取りで決まる一杯は実直美味で、確かに「いいかお」している。