大津家デビュー＼(^^)／

すぐ目の前の納品が終わり、時計を見れば開店15分前。
駐車場も空いている。絶好のチャンス！

めん処 大津家
山口県下関市生野町2-30-9

開店一番乗りで初訪麺を果たしました✌️


初オーダーは、豚しゃぶブラック🍜¥750

夢にまで見た大津家さんのブラックです。
ワクワクします（＾Ｏ＾☆♪

着丼に見惚れます😻
漆黒の、なんと美しい容姿。


背脂やネギの香りに負けない、力強い味わい。
濃厚な醤油の中から薫る、上品な出汁。
出汁の真相は、貧弱な私の舌では分かりませんが、ほんのりと魚介系の香りが…


結論を申せば、言うことなし！ です。

麺も良し、トッピングも良し💯💮


それぞれのお店に個性があるので賛否は問えませんが、昨日のさくら、ぶっとび亭、今里に侍、醤油ラーメンの名店がしのぎを削る中で、大津家さんの実力と感性の高さを、まざまざと見せられた一杯でした😋


今日はスタンダードに単品でしたが、豚しゃぶ肉がたくさんで、最後は肉をスープで啜って食べました😅
ご飯も頼めばよかったー🤣

アッ、麺は中太をお薦めしますネ✌️