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この日は久しぶりに茨木のコチラへ再訪。昨年の12月以来です。夜8:00くらい、先客2組後客なし。今回はすじ煮込みらーめんを頂くことにしました。少しして写真の一杯が提供されました。スープはさらりとした粘度でやや濁りのあるビジュアル。一口啜ると結構オイリーです。ベースは甘辛いタレみたいな味の醤油味で、癖になる味。麺は細ストレート麺、熟成された感のあるソフトな歯触りの麺です。すじ煮込み、糸こんにゃくは甘辛い味付けで、おそらくこれがスープに溶け出して合わさっているかと思われます。多めの炒められた細もやしはシャキシャキした食感で食べ応えもあります。それにネギ。スジと糸コンの入ったラーメンは珍しいと感じました。多めのモヤシはどこかベトコンぽさもあり、夢中で食べ進んで完食。まだまだ未食メニューも多く、再訪は必至です。
SBT
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少しして写真の一杯が提供されました。スープはさらりとした粘度でやや濁りのあるビジュアル。一口啜ると結構オイリーです。ベースは甘辛いタレみたいな味の醤油味で、癖になる味。麺は細ストレート麺、熟成された感のあるソフトな歯触りの麺です。すじ煮込み、糸こんにゃくは甘辛い味付けで、おそらくこれがスープに溶け出して合わさっているかと思われます。多めの炒められた細もやしはシャキシャキした食感で食べ応えもあります。それにネギ。
スジと糸コンの入ったラーメンは珍しいと感じました。多めのモヤシはどこかベトコンぽさもあり、夢中で食べ進んで完食。まだまだ未食メニューも多く、再訪は必至です。