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「昆布水の冷やしいわしそば」@寿製麺 よしかわ 西台駅前店の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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深緑で贅沢な一杯を堪能した後、向かったのが西台の寿製麺よしかわ。
今年、まだいただいていなかった、冷やしいわしそば狙い。
到着時、外待ち6名に接続、20分ほどで店内へ。

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券売機で【昆布水の冷やしいわしそば】と日本酒のボタンをポチっと押してチケットを購入し、カウンター席に3人並んで着席。

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すぐにヒエ冷えの日本酒がサービスされ、あてに真鯛の炙りをいただきました。

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さらに炙り真鯛丼をオーダーしたIPさんからおすそ分けをいただきました。
キンキンに冷えた冷酒にフワッとした真鯛がピッタリでナイスですね。
次は川越で獺祭&炙り真鯛食べなくちゃ!表面だけ炙った真鯛絶品ですね!

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そして待望の昆布水の冷やしいわしそばが着丼です。

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がごめ昆布水に浸かった麺の上にはオニオンスライスが乗り、その上に脂がのったイワシの刺身が山と積まれています。
サイドには生姜、分葱がパラリとかけられています。
そして刻み昆布がタップリと。底には醤油ダレが潜んでいます。

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イワシ刺しに生姜を乗せて、日本酒とともにいただきます。
生姜がキリリと効いてトロンと脂がのったイワシ最高ですね。
冷酒とピッタリ (((o(*゚▽゚*)o)))  

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刻み昆布がドロンとした粘度を増強させ、低加水の麺に絡みまくってメッチャまいぅ~~♪ 
昆布の旨味が凄いですね。 
麺も硬すぎず絶妙な茹で具合。しっかり水締めされています。

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底の醤油ダレを混ぜ合わせると魚介と昆布の旨味がブーストアップ。
これが堪りませんね。

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終盤、レモン酢を回しかけ柑橘系のスッキリ感でスルっと完食。

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2軒目でなければ、炙り真鯛ご飯も頂いて極楽セットにしたかったんですが、腹パンFINISH。
今年も昆布水の冷やしいわしソアバをいただけて満足でした。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ ​​​​​​​

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

贅沢な連食ですねー😆
このコースは運転手欲しいです!

NORTH | 2020年10月5日 12:51

こんにちは
かなり羨ましい連食!
しかし、随分とびゅーんって飛びましたね!
この連食を予想するのは
ラクダが針の穴を通る方が易しいですよ😂

キング | 2020年10月5日 14:42

こんにちは。

やはりこちらはすでにラーメン屋さんの域を超えていますね。
極楽セット、食べなきゃ総裁に怒られますよ。

glucose | 2020年10月5日 15:10

食べることのできる範囲が狭いというのは
ちょっと寂しいですね・・・

ボクはこれ、まったくダメですわ。
>脂がのったイワシの刺身

ナミだでごじゃります・・・・

こんばんは~
連食というか、昼飲みの1軒目感覚でしょうか?笑笑
こういう所で、綺麗な酒を飲んだ後は、下品な酒が飲みたくなりますw

銀あんどプー | 2020年10月5日 18:04

どもです!

深緑のあとによしかわ、僕と同じですね。(店舗は違いますが)
うわ、これはやば美味そうです
昆布で粘土が増されて、生姜でキリリ
そこにポン酒…最強じゃありませんか。

さぴお | 2020年10月5日 18:12

どもです。
よく考えたら昆布水の冷やしいわしそばは
食べてないです😅
なんてこった、気が付きませんでしたよ😆
西台は仕事でよく行くのですが車なのよね😱

こんばんは。

お疲れ様でした。
真鯛を一口食べて、まだ冷やしイワシがあると
思った瞬間、酒が足りないと即断しました(笑)
極楽でしたね。

としくん | 2020年10月5日 19:44

こんばんは
啜るAVとは失礼な!って、言いたいですがぴったり嵌り過ぎて吹きました(爆)
ここも行かないとなぁ、でも強力な磁力が働いているんですよね西台は(笑)

がく(休養中) | 2020年10月5日 20:37

こんばんは!

お付き合いありがとうございました‼️🙏 オヤツ程度だし、絶対に喜んで貰えると踏んでましたよ✌️ イイ顔してましたしね😉 また必ず行きましょう♫ IP麺ツアーご利用下さいねー❤️

こんばんは。

この原型を川越で一緒に頂いた時が、
私の初よしかわでした。そのレポで、
よしかわ極楽セットと命名した事を、
懐かしく思い出しました。

おゆ | 2020年10月5日 21:30

こんにちは。

今年もこの一杯を堪能されましたか。
ハーフサイズで頂けるのもいいですね。
今年は思ったより、冷やし系食べれませんでした。

ももも | 2020年10月5日 21:36

こんばんは。
イワシそばなら麺量も少ないし良いアテになりますね~
来年は極楽セットを頂に伺いたいです~

kamepi- | 2020年10月5日 21:37

こんばんは。
私も今年の夏にこの冷やしイワシ+鯵のなめろう丼+冷酒の極楽セットを堪能しました^^よしかわさんの店舗では圧倒的にこちらが一番行きやすいので重宝してます☆

poti | 2020年10月5日 21:55

こんばんわ~!

そっか、モコさんもご一緒だったんですね~♪
西台店はバイクで行けば一番近いんですが置く場所がないんで回数行けてませんw
自分も運転手付きで行きたいです。

バスの運転手 | 2020年10月5日 21:56

mocopapaさん,どうもです。
贅沢な連食ですね。
冷やしをまだやってるんですね。
初訪の店がほとんどだったのもありますが,今年はあまり冷やし食べなかったなあ。

RAMENOID | 2020年10月6日 05:31

うひゃー・・・・これは見てはいけないものを見てしまったかも。
これは食いたかったです!
いわしそばの大盛で埋もれてみたいと先週末考えていたところですし
ちょっと近いうちにまた行くかもです!
当然お酒絡みなので週末ですがー。

こんにちは!
深緑からの贅沢な連食コースですね!
この鰯で日本酒は最高ですよね!
裏山でーす。

麺’s | 2020年10月6日 10:12

こんにちは。
何と言う裏山コースでしょう、炙り真鯛召し上がれてしまいましたか、日本酒とセットだとハマって抜け出せないかと思います(笑)
しかし、よくこんなメニュー思いつくなぁと毎度感心です。

塩対応 | 2020年10月6日 16:48

mocopapaさん こんにちは!
昆布水の冷やしラーメンですか?
昨日自分も「こんぶ3」という、昆布水に浸かった麺のつけ麺を食べてきました!
「よしかわ」はまだ食べた事がないんです😭
川越は自分の生まれ故郷なのになぁ〜 もう10年以上行ってないなぁ〜
友達にも会いたいし、川越のラーメン屋にも行きたいです!

ヨコべー | 2020年10月7日 01:33

こんばんは
流石はモコパパさん
大人な感じで良いですね。
この渋い組合せ良い時間を過ごせそう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年10月13日 20:35