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本日、初訪問です待ち3名に接続、10分ほどで席につけました改装後の蔦のほぼ居抜きでしょうか、それでも店内は明るくて清潔感に溢れます豚ゴハン用のチャーシューがフライパンで加熱されると店内は香ばしい煙が充満します待つこと7，8分で配膳、大きな丼が目の前にスープは透明、大判のチャーシューが3枚が大量のネギに隠れていますスープは豚清湯の塩、マイルドな塩分です動物系のにおいなどはなく、見た目とおり上品な仕上がり麺は中細でシコっとしたタイプチャーシューは厚みもあり、食べごたえバツグンです肉質感のある噛み応え、チャーシューだけでも追加しようとする人がいるのもわかるかも終盤、自家製辣油、ブラックペッパーを投入して味変してみましたが、ペッパーを入れると、昔たべたラーメンの味、ノスタルジックな感じになります昔たべていたラーメンが豚清湯だったのかも、と今になって確認できたような気がしました
三日月
№61
ダイエットマン
オタ嫁
硬め濃いめ
ほっけ
待ち3名に接続、10分ほどで席につけました
改装後の蔦のほぼ居抜きでしょうか、それでも店内は明るくて清潔感に溢れます
豚ゴハン用のチャーシューがフライパンで加熱されると店内は香ばしい煙が充満します
待つこと7，8分で配膳、大きな丼が目の前に
スープは透明、大判のチャーシューが3枚が大量のネギに隠れています
スープは豚清湯の塩、マイルドな塩分です
動物系のにおいなどはなく、見た目とおり上品な仕上がり
麺は中細でシコっとしたタイプ
チャーシューは厚みもあり、食べごたえバツグンです
肉質感のある噛み応え、チャーシューだけでも追加しようとする人がいるのもわかるかも
終盤、自家製辣油、ブラックペッパーを投入して味変してみましたが、ペッパーを入れると、昔たべたラーメンの味、ノスタルジックな感じになります
昔たべていたラーメンが豚清湯だったのかも、と今になって確認できたような気がしました