ハーゲンダッツは待つ人に幸せが訪れる…ということで、待ってたら気付けば6時間くらい放置していた。
どうも、さぴおです。

食べログのラーメン部門五反田1位。

今や絶滅危惧種の背脂チャッチャ系。
訪問の決め手は『爆盛脂麺』が何とも美味しそうだったから。
しかし無情の×マーク点灯。
どうやら14時以降の提供らしいです。

ランチの回転が求められる時間帯で
あの太麺を茹でてられないんでしょう。

となると何を食べたものやら。
何となく『こってり味噌』を選択。

オペを見てると、まず丼にたっぷりと背脂をふりかけまくります！
スープや麺、トッピングを盛り付ければ
再度、背脂の絨毯爆撃。
世界が白に染め上げられます。

提供では受け皿があります。
ここはアブラの侵攻がありませんので
安心して持つことができますね。

⚫実食
スープは初動、たっぷりの背脂の影響を受けて
ぬるめの温度感。

白味噌なタレに豚の仄かなエキス感と圧倒的な背脂。
アブラと白味噌ですから仄かな甘さが強調される風合いに仕上がってますね。
塩気は中庸で化学調味料もバッチリ決まってます。

麺はつるや製麺こ中細のウェーブがかった麺。
土佐っ子でも使っていた製麺所ですよね。
背脂チャッチャの伝統を感じますよ。

トッピングはチャーシュー2枚、半玉、ネギ。
「随分でかいチャーシューだな…」と思ったのは
背脂にまぶされた半玉でした。

チャーシューは醤油ダレ効いて、
少しパサって旨みが抜けてるものの
こういうチャーシューは嫌いじゃない。

後半はお隣の常連さんっぽい人を参考に
ブラックペッパーを振りかけます。
味噌は白味噌で余計に甘さが際立つので、
ビシっと味に輪郭を齎していいね。

結構、後引いちゃってスープを半分ほど飲んでしまった。

ごちそうさまでした。