9/29から2週間程の限定らしいので先上げ致します
経験上予定より早く終了することもありますので、公式ブログをご確認下さい
提供は月火木の昼、金の夜のみです

【平日】13時頃先客7後客8
コチラでＪ系の一杯やったら絶対ウマイヨ！と以前からずっと思っていましたが、遂にその機会がやってきました、店主さんに感謝です(｡-人-｡)

いつもの店主さんご夫妻の2名体制で表題を食券にて、奥さんから麺量200or300gの選択、半ライスの有無、ニンニク入れて大丈夫かの丁寧な案内も好印象です(*^^*)

麺茹でに6分かかるため13分程で到着
と言ってもコチラでは調理を見るのも楽しいので、待ち時間は全然苦になりません

スープは軽くとろみのある乳化タイプの豚骨醤油、表題スープも中華鍋で仕上げられているので熱々
調理過程で店主さんが表題専用と思われる白濁した豚骨スープを入れられてましたね
カエシは穏やかめ、臭み皆無な豚の旨味たっぷりでほんのり甘味も効いていてハイレベル

後半しょっぱくなることもなく、とろっとろ甘ジョッパウマな背脂、レンゲ一杯程の刻みニンニクが合わさると一気に二郎らしくなりテンション上がりますね(￣▽￣)

麺は太ウェーブ麺、菅野製麺所製の特注麺でしょうか
オーション麺ではありませんが、スープ負けしない小麦の香り抜群
柔らかめな仕上がりが好みの塩梅、グッとした弾力とモッチリ食感、汁はね注意なこの暴れちぢれ具合が良いですね(笑)
麺量は公表200g

具材は豚チャーシュー、茹でキャベツ＆モヤシ、味付き背脂、刻みニンニク
コールでの無料トッピングはありませんが、公式ブログによると背脂は増せるようです
醤油たれとおろしニンニクは卓上にあるので、自己責任でｗ

豚チャーシューは写真の通り厚み1.5cmぐらいありそうな極厚バラロールが2枚、肉だけで100g超えているでしょうｗ
脂身は甘くトロットロ、赤身は肉質しっかり系のサックリ噛み切れ味染み良くメチャウマ、肉喰らってる感が良いですね～(笑)
赤身がホロホロタイプだったらさらに点数跳ねていたと思います

ヤサイはしっかりめに茹でられたクタシャキ系、ギュッと盛られていて見た目以上に量があり公表450gだそう
アブラサラダでも、天地返ししてスープを染み込ませても、麺や豚と頬張っても👍

味付き背脂は前述通りとろっとろでしょっぱすぎない味付けが好印象でこれもメチャウマ、攻撃力が足りない方は背脂と卓上の醤油たれを増して壊れて下さい(笑)

麺200gなのに予想以上にチャーシューとヤサイ量が多く、必死になりながら無事完食
貧乏性発動しなくてマジ良かったです…ｗ
Ｊ系にしては価格が少し気になるかもしれませんが、本来は半ライスも付けられてデカイ豚が1枚プラスされていると思えば気にならないですね

この日から期間限定の味噌もスタートされていました
コチラは店主さんご夫妻の優しい接客も良くて居心地が良いんですよね🎵
ただ、臨休が結構あるので、訪問前は公式ブログを見てからご来店されることを推奨します

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！