10月07日 水曜日！
煮干そばclassicからの和え玉です！
予定していませんでしたが、あまりに皆さん食べているのでツイツイコール！

ニンニク入れますか？
の二郎系のような質問に結構皆さん入れない方が多かったのでニンニク無しでコール！
生姜にも出来ますよ！
の声に思わず反応！
連食で次のお店を狙うならニンニク入れると次の味が判らなくなりそうだったのもあり！

程なく2分ほどでご対麺です！

先ずは何も付いていない麺のみから！
固めの麺、美味い😋！
先程と同じ細麺ストレートで汁そばよりも若干固めな茹で加減！
ネギら辺をいただくと生姜の香り！
生姜オイルなのかなぁ？
生姜そのものが見えない！

イシカゲ貝ってどんな貝なのか分からずに頼んだけど、現在流通しているものはほぼ全て岩手県陸前高田市広田湾で養殖で7cmほどの大きな二枚貝なんですねー
https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/ezoishikagegai.htm
貝のソース部分を箸でツツイテいただきます！
貝の濃厚な香りでクリーミィ！
何で伸ばしてあるのかなぁ！
シチューのようにクリーミィクリーミィしてる！

混ぜ混ぜしていただくと生姜も貝も後退…
若干特徴に弱いかなぁ！
混ぜ過ぎずにいただきたい！
確かにニンニクの方が合いそうですねー

煮干しそばのスープでつけ麺風にもいただくと
温度低下で若干苦味を感じるスープ！
コレもイイネ！！

でもそのままの方が美味いかな😋😋😋

今度は蟹のそばと🦀
黒酢の和え玉、センマイの和え玉！
も行ってみたい！

ご馳走さまでしたー