glucose
はるき
トッC
RAMEN-ACT2
らーめんじじぃ
Rio_ramen
コメント
こんにちは。
高評価ですね。
何時もあるわけでないと聞くと
よりテンション上がっちゃいますね。
是非頂いてみたいです。
ももも | 2020年10月15日 22:01こんばんは
かなり突き抜けましたね！
常に提供されてる訳でない表題
それを食べれて良かったですね！
今日は延長痛み分けでしたね
サヨナラのチャンスあったんだけどな〜😅
キング | 2020年10月15日 22:13こんばんは❗
突き抜けましたね👌glucoseさんのこのように得点を見たら年内に食べに行かないと🤚
観戦、同点までは良かったのですが勝ち越せないのが今年のカープですね😔
川崎のタッツー | 2020年10月15日 23:55glucoseさん，どうもです。
かなり突き抜けたようですね。
私が行った日は提供してませんでした。
あの麺もつけ麺で〆れば美味しいかも。
RAMENOID | 2020年10月16日 05:22おはようございます^^
突き抜けましたね！ ここのつけ麺も食べてみたいですね。
＞支那そばや有志一同、佐野しおりさんからの祝い札にちゃぶやさんらしさ
支那そばやさんですよね😆
mocopapa(S852) | 2020年10月16日 06:52こんにちは。
私が食べた時は具は別皿じゃ無かったですよ～
当時よりブラッシュアップされてるようですね。
kamepi- | 2020年10月16日 06:581300円出しても惜しくないですか😆
トッピングのチャーシューが美味しそう🤤
NORTH | 2020年10月16日 07:57おはようございます😃
PARCOに所用なんてあった試しがないです。
状況の機会を着実にモノにしてますね。
次回は塩つけ麺と思ってますが、このスコア
見ちゃうと悩みますね。
としくん | 2020年10月16日 08:07mocoさん、誤りのご指摘ありがとうございました。
総裁に見つかる前で良かったですよ。
glucose | 2020年10月16日 08:19これは旨そう！実は次回これを食らうと、一応レギュラーメニューは制覇なので、こっそり狙っておりまする。大台確実となりましょう！
一時期、並びも収まりかけたようですが、また並びが生まれ始めたようですね。
気を引き締めねば！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年10月16日 09:50こんにちは。
その間違い、既に見つけられずに残念（笑）
これは美味しそうですね！ウズウズしてきましたよ。
おゆ | 2020年10月16日 12:07こんにちは。
お～！突き抜けましたね！BMしていますが、このレポで一気に行きたくなりましたよ＾＾優先度上げないとですね！渋谷PARCOはデートですか？？（笑）
poti | 2020年10月16日 12:27こんにちは👋😃
これまた、高級なつけそば❗最近、高いの
食べてますね(^_^;)しかし、払っても惜しくない
かなりの、美味しさなんですね～食べてみたい。
あひる会長 | 2020年10月16日 13:07こんばんは！
高額でも大台突入とは、かなり気に入られましたねェ〜
近くのお店では、連食されなかったんすか？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年10月16日 19:40こんばんは．
こういうゴージャスというか，意識高いというか，立派なの，久しぶりに見ました．
東京行けば，こういうのあるんですよね．
すっかり出かけるのが億劫で，glucoseさんのように，じゃんじゃん遠出しないとなと思う次第です．
Paul | 2020年10月17日 00:04かなりの高得点でしたね！
行ってみたいです😆
PARCOにご用とは若いですね😅
りっきー | 2020年10月17日 15:23こんばんわ～！
先日、自分が食べてきた沼津ららぽーとの「飯田商店」さんの、
昆布水のつけ麺が1300円でした。
仰る通り美味しければ1300円払っても全く惜しくない一杯だと思います♪
ただ、アチラのはそれほどでも無かった印象ですけどｗ（内緒ですよ）
バスの運転手 | 2020年10月17日 23:36
この日は所用のため渋谷のPARCOへ。
まだ時間があるのでその前に昼ご飯をいただくべくBMしていたこちらを13時50分初訪しました。
外待ち4名に接続し、雨の中25分ほど外待ちした後に入店。
ASDは甘い香りがしますよ。
特製鰹昆布水つけ麺1300円を券売機でぽちり。
店内はカウンター6席のみの作り。
支那そばや有志一同、佐野しおりさんからの祝い札に支那そばやさんらしさを感じます。
白木の小さめのトレーと個別の割り箸に和の雰囲気を感じますが、流れているBGMはジャズ。
店主さんと男性店員さん1名とのオペレーションを眺めながら着席後10分少々で着丼です。
麺は平打ち気味の全粒粉入り多加水ストレート中太麺。
氷水でしっかり〆られ表面艶やかでとても喉越しの良い麺です。
艶やかながら昆布水のまといも良好。
まずは別皿の雪塩をミニスプーンでちょいづけして食べてみます。
この耳かき大のミニスプーン、とても使いやすいですね。
鰹昆布水の出汁もしっかり出ているのでそのまま全部食べられそう。
今まで出会った鰹昆布水より鰹をしっかり出しているような。
色合いからも鰹の存在が見て取れます。
清涼な小麦の香りと味わいがぴんぴん伝わってきます。
麺量は250g程度でしょうか。
つけ汁は初動独特の心地よい香りが。
この正体は駄舌には判別できず。
その後は鰹と昆布のバランス系に。
鷹の爪が良きアクセントになっています。
具材はつけ汁に刻みネギ、三つ葉、ワンタン、味玉。
別皿に青ネギをまとったメンマ、3種のチャーシュー。
味玉は提供前に入念にデポで温められています。
とにかくこの3種のチャーシューが絶品。
別皿右側の豚ロースはほんのりスパイシーな味わいのものと肉汁がしっかり封じ込まれたジューシーなものの2種。
鶏チャーは燻製タイブでスモーキー。
過去レポをみると特製のチャーシューはその日によって変えているような。
ワンタンはてるてる坊主型のものが2つで餡はそれぞれ海老と肉。
これは300円足して是非特製にしたい逸品ですが常に提供されているわけではないようです。
諸兄のレビューを垣間見ると、この特製鰹昆布水つけ麺は常に提供されているのではないようです。
狭い厨房ですが丁寧に作り上げられているのが好印象。
店主さんの接客もとても気持ち良いもの。
1300円を払っても全く惜しくない一杯、ごちそうさまでした。