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「台湾ラーメン 生卵入り」@味仙 JR名古屋駅店の写真土曜の開店前1040訪問。一番乗りでした。

注文は台湾ラーメンを生卵入りで。
飲み屋の締めの一杯位のお碗で、量はやや少なめです。スープを一口飲むと、辛さは想像以上。唐辛子がガツンと効いてそこに酸味、肉そぼろやニラの旨味が加わります。うまいです。
麺は平均的な太さ。適度なモチモチ感が非常によく、ハイレベルです。
辛味はかなり強めなんで、生卵トッピングはありかなと思います。

美味しかったです。ご馳走様でした。

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