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「大・生卵(麺固め・野菜・脂・にんにく)」@ラーメン二郎 桜台駅前店の写真新代田に続き、桜台もようやく「大」復活!
全体的に、二郎界も通常に戻ってきている感じです。

やはり桜台のよさは、このダイナミックさ。
昔ほどの破壊力はありませんが、それでも桜台の大は食べ応えがあります。
脂の層の下にはいい感じに乳化したスープが隠れていて、たっぷりのむっちり麺にねっとりからんで、それをひたすら啜る。
これこれ、この味ですよ。
ところで、脂がいつのまにか黒脂になってる!!これがしゃきしゃき野菜に合わせると、これまた美味~!
2ロットルールのプレッシャーを肩越しに感じながらも、何とか間に合い完食。満足・満腹!

店の佇まいからして、桜台も古き良き二郎の一つですね。
つけ味やねぎがレギュラーになったようなので、そちらも近いうちにぜひ試したいものです。

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