中野・沼袋・新井薬師前の中間に位置するお気に入りの製麺所「大成食品」さんは、中野において直営のラーメン店「麺彩房」「上海麺館」を展開している他、工場の直売所「楽麦舎」での麺購入で我が家の家麺活は充実しているが、こちらのMENSTAさんでは麺やスープの販売に加えサクッと食せるカフェ形式を展開中

中野ブロードウェイ名物と言っても過言ではない、8段のジャンボソフトクリームで有名な「デイリーチコ」のすぐ脇に店舗はあり、入口付近では様々な中華麺や生パスタ・多彩なスープに冷凍具材等も販売している

店の奥には5席ほどの実食できるカウンタースペースと調理フロアがあり、以前はパスタの日とラーメンの日を交互にしていたようだが、現在では両方とも提供しており、この日はラーメンの麺は「ストレート」でパスタの麺も特定の1種を提供中

ラーメンスープは15種類以上が用意されており、その中からお好みをチョイスするのだが、この日は今まで購入した事の無い「ブラックラーメンスープ」を選ぶと、調理スペースにて麺茹で開始

女性店員さん2名での切盛りで、1名は調理に専念しつつもう一人は麺やスープの店頭販売のレジも並行しており、日によって麺の種類は変わるようだが、基本500円でプチサラダも付き麺の大盛は無料のサービス実施中

オニオンドレッシングがかけられた冷や冷やのサラダが先に提供されたのち、黒々とした色合いのスープが特長の一杯が着丼し、今まで自宅用に様々な種類のスープを購入してきたがこのスープは初めて

「鶏をベースに黒ニンニク・黒みりん・黒トリュフを合わせた」というスープはほんのりと甘みも感じられ、既製品のスープをお湯で割っただけではあるのだがしっかりと熱々な状態で提供されるのが嬉しい

製麺所の直営店だけあって麺のクオリティは一般的なラーメン店とも遜色はなく、日頃は「プレミアム中華麺」を好んで購入するがこちらの「ストレート麺」もコシはしっかりとした中細タイプで、大盛でお願いした事もあって麺量もたっぷり

卓上調味料は並んでないが、（パスタの提供もあるので）「粉チーズ・黒コショウ・タバスコ・パセリ・バジルあります♪」と手書きポップに書かれていたので黒コショウをお願いすると、一気に富山ブラックのようなテイストになり印象もビシッと変わり大成功

具材的には巻きチャーシュー・ハーフ味玉・メンマ・なると×2・海苔・青ネギが盛り付けられ、具材にコレといった特長はない家ラーのグレードアップVer.といった印象だが、これでもワンコインでサラダ付きならコスパも十分と言えるし、自宅への麺＆タレ購入にワクワクしてしまう♪