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「らーめん(大盛)500円 サラダ付き」@麺市場 中野ブロードウェイ店の写真製麺所と実店舗を経営している地元の大成食品が運営している生麺とスープの販売専門店。スープや生中華麺・生パスタ麺が並んでいる店の奥に、ラーメンとパスタが食べられる5席ほどのテイスティングコーナーが昨年リニューアル。
店内で陳列販売されていラーメンスープから好みのを選び、渡すと、そのスープでラーメンを作ってくれるシステム。20種類くらいのスープの中から「はまぐりと帆立 しお」をチョイス。麺は選べることはできないのでデフォでの麺量が不明だったので、ついつい無料の麺大盛りをオーダーしてしまった。
5分程で着丼、大き目チャーシューにナルト、半味玉に海苔、メンマ、刻みネギがトッピング。いやいや立派な具のセット、この価格で立派なもんです。
麺は中細のやや縮れ、加水率高めのモチモチツルツル、美味しい麺です。
貝の香り高いスープこれ旨いなぁ、深みはないけれど立派なもんです、これで500円かぁ。
まだまだ色んなスープがあるから、来なくっちゃ。

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