長年のBM店にやっと訪麺。
券売機が外に設置しているので、じっくり検討できます。醤油の「黒」の予定だったけれど、券売機の上段左は「白」の鶏白湯。店頭のPOPも上に鶏白湯、で「白」に変更しました。
券購入し入店、13時前で前客2人、少し寂しいなぁ、たまたまかしら。スタッフは２人、女性が店長ですね、麺上げしています。待つこと５分で麺着、「白」というより「黄色」のスープに珍しいトッピングがのっています。肉巻きアスパラにポーチドエッグ、ブロッコリーあとは揚げ玉ネギ。肉巻きアスパラの味付けは凄く薄め。
麺は中細ストレート、やや硬めな茹で具合、ツルツルしていて好みではある。
スープはポタージュのようなマイルドな味わい。具のラインナップからして洋風中華といえるけれど、コクが弱めでいまいちピンとこない。途中で卓上の辛味を投入、「田中そば店」の「唐華」のような調味料でかなりな辛さ。これが正解で、スープの味がピリッとして完食、ほぼ完飲。

やっぱり、初志貫徹で「黒」にすればよかったかなぁ、と少し反省。
撮った画像を整理して気が付いたんだけれど、店頭にAスタンドのPOPポスターに掲載している価格が前の値段のママ。こういうの嫌いです。