Item: 中華そば 魔神
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

10月17日(土)

コロナ禍の中、残念ながら閉店された「保谷よしかわ」さんの跡地に本日オープンの「中華そば魔神」さんに気持ち複雑ではありますが丁度、大泉に用事があって出掛けた帰り道、仕事が休みなので来てみました。

看板、テントがオレンジ色と「保谷よしかわ」の時と同じで目立ちますね。

約20分前にお店の前を通ると既に約6〜7名と生憎の雨模様ですが派手な看板に皆さん気になるのは同じですねw（笑）

ちなみに駐車場を探して約10分前に店先に戻って来ると、なんと20名位になっていてビックリw

気温が低いので皆さん隣のコンビニとかで時間調整していたのかな？
でも、開店時間の11時の5分前に早開けとコレは嬉しいですね。

待っている間に店先に貼ってあるPOPで営業時間や定休日等が分かりましたので後で貼付しておきますね。

その後、約15分後には入店と回転も良いですね。
でも、それも納得、本日はオープン記念でワンコインの中華そばだけの提供との事です。

店員サンは厨房に男性が4名、券売機前に案内してくれる女性スタッフが1名、皆さん黒いTシャツで「いらっしゃいませ〜」と元気な声で迎えてくれます。

食券を渡すと「ライスが無料ですが」とアナウンスがあるのでお願い。
卓上には漬物のサービスで「沢庵」「きゅうチャン」「刻みタマネギ」があるのが嬉しいですね。

先に提供されたライスに沢庵、きゅうチャンを載せてスタンバイw（笑）

程なく昔ながらっぽい一杯が提供され頂きま〜す♫

スープはPOPの写真では豚骨醤油っぽく見えたんですが背脂が浮いているもののアッサリした醤油清湯です。
若いスタッフさんに指示していた店主さんらしき方に「写真で見たら豚骨醤油と思ったけど鶏ガラベースですか？」と聞いてみたら、ゲンコツに鶏ガラも使っているとの事。
棚に煮干しの袋が見えたので「煮干しも使っている？」には、アレは他のメニューで使うものとのお答えで、ちょっと想像と違うアッサリスープに戸惑いますが卓上に用意されている刻みニンニクを入れれば、なかなかどうして、こりゃ〜ライスが食べたくなりますよw（笑）

麺は加水分解高めの中太ちぢれ麺です。
ツルぼそっとした食感でスープとの絡みはもうひとつかなぁ？
この手のスープなら細いストレート麺が相性良いと思っている、あくまでも個人的な印象なので好きな方ならハマるかも知れません。麺量は140gかなぁ？

具はチャーシューにほうれん草、ネギと所謂「家系」っぽくシンプルです。

チャーシューはジューシーな肩ロースで味も良くまいう〜♫
ほうれん草は彩りも良く個人的に好きなので嬉しいですね。茹で加減もジャストで量も丁度良いです。

無料のライスも、そこそこの量もあり漬物ものせ放題とお腹も満足でご馳走さまでした〜♫

今後のメニューも楽しみですね。

改めて本日グランドオープン㊗️おめでとうございま〜す＼(^o^)／