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入曽駅前の小さな店、カウンター4席だけです。濃厚という言葉は敬遠しがちなのですが、初めてなのでまずは看板メニューを。その名のとおりセメント色に泡立つ煮干しスープですが、濃厚なのはベースの豚骨で、これに全て持っていかれているような感じがしました。もっと脂を抑えた、煮干しの際立つスープの方が好みなんですけどね。あくまでも好みの問題でしょうけど。 淡麗もあるので次はこちらを試してみます。
拉麺と戦慄
のぼった
ラーメン屋けんちゃん
まちゃ
拉麺と戦慄
どもるがん
濃厚という言葉は敬遠しがちなのですが、初めてなのでまずは看板メニューを。
その名のとおりセメント色に泡立つ煮干しスープですが、濃厚なのはベースの豚骨で、これに全て持っていかれているような感じがしました。もっと脂を抑えた、煮干しの際立つスープの方が好みなんですけどね。あくまでも好みの問題でしょうけど。
淡麗もあるので次はこちらを試してみます。