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75点
らーめん[その他/豚骨醤油]
和麺屋 長介（東京都港区）muuchan

とりあえずは初めてなので普通のらーめんを頼みました。スープは無化調。しかし白濁したスープにはとろみが有り、チョッと物足りなさも感じるが食べ進むうちにその思いは打ち消された。具には干し竹の子、赤玉ねぎなどを揚げた香味揚げが入っていて味にアクセントを与えている。また麺は桶川の丸富製麺の卵麺でスープへの馴染みも良くバランスとしては小生好みである。

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