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先月までやっていた昆布とアサリのつけが、素晴らしかった。そして、次の限定を求め来店。 ショウガが驚くほど利いている。それもダシではなく、生ショウガの味わいが鎮座。名前通りのショウガラーメンで、ショウガがタレで、醤油がダシのような逆転の味。薬味はネギ、そして煮干しみたいにタマネギも。後半はチャーシューの上に乗るショウガを溶かして、さらに強化。 細麺との相性も良い。鶏つくねも旨かった。もちろんスープは意外に飲みやすく、最後まで飽きさせない。ただ、背脂が見えない。ほとんど味に参加していなかった。正直、入れ忘れたのかと思った。
タイソン・バージョン中高年ニート
スプーナー®
４門
ショウガが驚くほど利いている。それもダシではなく、生ショウガの味わいが鎮座。名前通りのショウガラーメンで、ショウガがタレで、醤油がダシのような逆転の味。薬味はネギ、そして煮干しみたいにタマネギも。後半はチャーシューの上に乗るショウガを溶かして、さらに強化。
細麺との相性も良い。鶏つくねも旨かった。もちろんスープは意外に飲みやすく、最後まで飽きさせない。ただ、背脂が見えない。ほとんど味に参加していなかった。正直、入れ忘れたのかと思った。