●2020年10月23日(金) 雨 12:07訪問 12:10着座 12:21着丼。

●2020年243杯目(10月26杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で少し待ちました。その後も多数が来店しました。

●今回は、お店の入口に貼ってあったメニュー写真の【麻婆刀削麺(並盛)880円】を注文して、「ご飯」と「アイスコーヒー」をサービスで頂きました。

●テーブル席でアイスコーヒーを飲みながら待っていると14分後(着座してから11分後)に発注した「麻婆刀削麺」が着丼しました。

●麻婆刀削麺は、辛くておいしそうな麻婆豆腐がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とご飯を食べました。

●麺は、太くて食間の良い極太平打ち刀削麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、唐辛子の辛さと山椒の痺れる辛さの醤油スープで美味しかったです。

●ご飯の上に麻婆豆腐をかけて食べたら辛くて美味しかったです。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太平打ち刀削麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆