●2021年1月15日(金) 晴 12:09訪問 12:16着丼。

●2021年4杯目(1月4杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、一番奥にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が多数いて、その後、数人が来店しました。

●今回は、お得なセットメニューも良かったのですが【マーラー牛肉刀削麺(並盛)1,080円】を単品で注文しました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「マーラー牛肉刀削麺」が着丼しました。

●マーラー牛肉刀削麺には、牛肉、青梗菜、鷹の爪、刻みネギ等が鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い極太縮れ刀削麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、唐辛子の辛さと山椒の痺れる辛さでこってりして熱い醤油スープで美味しかったです。

●牛肉は、柔らかくてとろけそうな牛肉で美味しかったです。

●サービスでアイスコーヒーを頂きました。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ刀削麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆