Item: き久好 イオンモール松本店
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

バター、刻みネギ、もやし、コーン、そこに豚焼がのる、その下には細切れのお肉もみられる。豚焼の香ばしい匂いが良い。まずはバターを溶かしてスープをいただく、バターの風味がフワリと広がる、そこに味噌の味わいがしっかりと感じられ塩加減、風味が丁度良い味噌だ、そこにガツンとニンニクが後に効いて来る、豚焼のタレと脂も溶け出し、味に旨味が増す。豚焼は甘辛の醤油ベースのタレの味わいがよく、程よい脂が旨い、肉は柔らかくジュワーと濃厚な肉汁を感じる。焦げたところの香ばしさも良い。細切れ肉も程よい甘みのある味付けで麺のアクセントになって来る。麺は中細麺の縮れ麺でシコッパサっとした歯切れで食感がよく、さっぱりと食べれる、味噌のスープ、豚焼が良く合う。そこにコーンの味わい、刻みネギの風味、もやしのシャキシャキの食感がマッチしてくる。美味しくいただきました。