くぬぎ と聞くと、少年のこののワクワクがよみがえる。
どうも、さぴおです。

くぬぎ山駅より徒歩5分ほど。
クヌギといえば、クワガタやカブトが集まり
どんぐりもずんぐりと大きい。
少年ならばだいたい好きな木ですよね。

駅を南下し、踏切を越えてすぐにこちらのお店はあります。

トレーラーハウスでの経営という何というか
アメリカンなスタイル。
カウンターのみの店内に空席があり、滑り込めました。

こちらはカウンターのみなのに何故か
家族連れが多いね〜

田中商店でも思いましたが、
豚骨は子どもに人気なのか？
こちらは臭みがないですが、
小上がり席はありませんからね。

スープは豚骨でも三種。
「さらり」「こってり」「クリーミー」

やはりクリーミー！と思うも
この日こちらは「道」の後の２軒目であり、
3軒目にはあのとみ田が控えている…

「さらり」でもなかなかの濃厚さだそうなので
こちらをチョイスしました。

お店は店主と奥様との二人での切り盛り。
しかし、調理はワンオペなのでゆっくりめ。
注文されたタイミングで
「いまの方、3番目にお作りします」とアナウンスしています。
結構気むずかしそうな店主なイメージでしが、柔らかだね。

奥様に「今日は麺が減らねぇな！替玉頼む人が少ない！昨日、焦って発注しすぎた！」と仰られてました。
かくいう僕も替玉しないので、ちょいと気まずい笑

⚫実食
ほんのりと豚骨に灰色がかったようなスープの一杯が配膳です！

デフォでもこのキクラゲとネギの量！
お隣の増してる方を見ましたが
二郎かな？ってな山盛りトッピング。

スープは粘度はサラりとしているものの
十分にこってり範囲。

豚骨の粉を感じられるような濃密な豚骨感。
旨みたっぷりで塩気はジャスト。
やや強めのオイル感があります。

麺は豚骨のド定番
低加水の細麺ストレート。
固さ指定はなくても、クキコキな固茹で感覚。
小麦の粉さが強くてたまりません！

この細麺で「クリーミー」を頼もうものなら
大変なことになってしまうのでは？

TRYの審査員の方々が
「変態」と称するお店ですから、今度はやはり
クリーミーを頂いてみたいところです。
もちろん、キクラゲ、ネギ増しで…！

ごちそうさまでした