10/25、シャッターズ！
濃厚が期間限定で始まったということで突撃ゞ(`')、
開店前からお客はやってきて、用意してあった待機椅子はあっという間に埋まり、立って待つ方が出るほどの盛況！これもあの官僚が絶賛した影響だろうか？
開店時間になり店主登場でごく簡単に挨拶の後に暖簾をかけて開店。順番に店内へ。券売機に向かい、表題を購入～。食券をこの日の助手に渡して、カウンター席を案内されて腰おろし～。そこは店主の正面というポジション！
しかと動きなどを眺めていたところに店主より降臨(ノ゜ー゜)ノ

トッピングはいつも通りの特製トッピング。万能ネギ、玉ねぎは細かく刻まれ、薬味のお勤めをしかと果たしている！青菜は適量でいいお口直し！味玉は黄身はちょっと半熟以上になってはいるが、しっかりタレの染み込みがあり、濃くてまいうー！お肉は鶏も豚も低温調理ながら柔らかで旨味がしっかり出ていて良し！

スープはドロンジョではないもの。店主曰く中濃でもみじ不使用のがらメインで、家系に煮干しを突っ込んだイメージということ。動物臭さは抑えられ、煮干しがしっかり表にきて余韻を残すくらい響いてきてウマシング！煮干し故に塩分濃度はやや高めではあるが、尖っているという感じはないか。動物系と煮干しのバランスが絶妙で、かえしの合わせ方もよし！派手すぎず、だけど心地よい旨味が繰り広げられている！

麺は三河屋製麺のストレートのパッつん細麺。適度に茹で上げられた麺はこしはまさしくぽっきんぽきん～。のど越しはするっといって良し！絡み吸いつきはうまく纏って吸ってくる感じ。麺量は適量。煮干には間違いない麺といえよう！

油を出さず、しっかり煮干をキメたものはニボラーでもしっかり納得できそうなバランスの良いうまさ！
実は開店時にも濃厚を提供しようとしていた店主。ところがいざ試食を行ったところ、どうも周りからはよい声が出ずに外さざるを得ない状況に。でも、もの好きな方からは濃厚を要望される日々。葛藤はあったろう。それを期間限定かつ数量限定で提供することを英断したのはやはりファンを思ってのことだろう。その期待に十二分といっていいほど応えるものであったと思う！ちょっとハードルは高めではあるが、ファンの方はもちろん、煮干し好きな方も一度お試しを！