レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
19:50頃 再訪。先客4名、後客3名。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。前回、翡翠麺をいただいたので今回は淡麗醤油で…4分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…旨〜い♪表層の香味油がチョッピリオイリーですが銀鱗キラキラ粗めの魚粉?!も少々浮かんでおり、7種の節を使用したというスープは魚介の旨味シッカリで円やかなカエシが合わさった甘みのある淡麗醤油スープです。胚芽が練り込まれた自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストでコシの残ったプツクツッとした心地良い歯応えの小麦香る麺で、スープをも適度に拾ってきます。炙りが入ったバラチャーは脂身プルンな柔らかで味染みた香ばしいもの、板メンマ数枚はコリッコリ食感、味玉は黄身シットリ状で大玉のものでした。2種の葱シャキシャキで細かく刻まれた玉葱ショリショリ、後半に揚げエシャロット投入して最後まで飽きずに完食・完飲です。次回は「塩かけそば」を…ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
指定暴食団
ノリダー
Mr.Little
アルバ
先客4名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
前回、翡翠麺をいただいたので今回は淡麗醤油で…
4分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
旨〜い♪表層の香味油がチョッピリオイリーですが銀鱗キラキラ粗めの魚粉?!も少々浮かんでおり、7種の節を使用したというスープは魚介の旨味シッカリで円やかなカエシが合わさった甘みのある淡麗醤油スープです。
胚芽が練り込まれた自家製ストレート細麺は茹で加減ジャストでコシの残ったプツクツッとした心地良い歯応えの小麦香る麺で、スープをも適度に拾ってきます。
炙りが入ったバラチャーは脂身プルンな柔らかで味染みた香ばしいもの、板メンマ数枚はコリッコリ食感、味玉は黄身シットリ状で大玉のものでした。
2種の葱シャキシャキで細かく刻まれた玉葱ショリショリ、後半に揚げエシャロット投入して最後まで飽きずに完食・完飲です。
次回は「塩かけそば」を…
ごちそうさまでしたぁ〜♪