Item: Noodle Stand Tokyo
Rating: 83
Author: mocopapa(S852)

83点

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10月下旬の平日、原宿で移転オープンを機にメニューが変わった"Noodle Stand Tokyo”を初訪問。
前身の『ミライゑ』は2回伺っていましたが、原宿に移転してからは初です。
原宿駅竹下口の改札から徒歩5分くらいに新しくできた『神宮前comichi』の2Fです。

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正面入り口から入り、目の前の階段を25段（?）ほど登るとすぐ目の前にありますね。
早速入店して券売機でチケットを購入。メニューは

①TOKYO中華そば　
②牛煮込みまぜそば　
③TOKYOもり中華　
④世界一美味しいヴィーガンラーメン
の4種類であとはトッピング、サイドメニュー、ドリンクといった内容。

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味玉中華そばのチケットを購入し、店内満席なのでしばしウェイティング。
3分ほどでコの字カウンター11席の右端の席に着席し、店員さんにチケットを渡します。
店員さんは、男性1人、女性2人の3人体制。
女性店員さんは、ランチタイムで忙しいので、顔に余裕がありませんね。

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10分ほど待って着丼です。思っていたよりは早い提供でした。

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その一杯はラーショのような店名が入った青磁の丼と受け皿で登場。

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早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～🔥🔥🔥ｱﾁﾁﾁﾁ((((；ﾟДﾟ))))🔥🔥🔥

スープは激熱のうえに、レンゲが金属性のものだから、スープの熱さがダイレクトに唇に伝わって火傷しそうな熱さです。
スープが熱々なのは大歓迎ですが、金属製のレンゲはＮＧですね。
フウーフウーしていただきます。

スープは豚と鶏のガラの旨味が出ていて、ノスタっぽい味わい。
熱いので旨味は感じにくくなっていますが適温だったらバッチリ感じやすいスープだと思います。
動物系がメインですが、ら煮干しと思われる魚介も感じますね。

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カエシの醤油はさらっとして甘味が少ないタイプでナイス。
香味油は少な目で、スープが熱いから油が多かったら火傷しちゃいますね。

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合わせる麺は浅草開化楼のややちぢれが入った平打ち中太麺。
最近のノスタっぽい中華そばのお店が多くなってきましたが、この麺もそんな感じですね。
加水はやや高目でモッチリして麺で麺量は標準的な150g位でしょうか。

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、ほうれん草、海苔、ネギ、ナルトとオーソドックスなラインナップ。

チャーシューはフンワリとした肩ロースの煮豚で、厚めにカットされたものが2枚。
柔らかく煮こまれていて味付けもGood!　
これは美味しい煮豚ですよ。増し有ですね。

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ちなみにチャーシュー増しのTOKYO肉中華そばは1280円ですが、29日は1000円で提供との事。
狙うなら肉の日ですね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!　

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メンマは薄い平板状で柔らかめの仕上がり。
これも味付け確りで美味しいメンマですね。

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ほうれん草の茹で加減もナイスで、やや灰汁を感じるもの。結構好きかも。

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味玉も黄身が半熟でしっかり味が染みこんでおり美味しい味玉でした。

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サクッと完食。スープは熱いので半分以上お残し。
ご馳走様を言って退店。ランチタイムなので外待ちも出来ていました。
お酒類も充実しているので、一杯飲んで締めのラーメンも良いかも。
階段が急で段数が多いので飲んだ際は注意が必要ですね。

ご馳走様でした。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆