カナキン
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コメント
こんばんは。
なかなかの高評価ですね～
チャーシューはこんなに要らないいですが、
いったんもめんが気になります。
kamepi- | 2020年11月2日 22:34好きなタイプのチャーシューだからよかったですが、
予期せず特製になってしまうのはキツイです。
私は、麺とスープだけでもいいくらいですので。
いったんもめん、美味しかったですよ。
カナキン | 2020年11月3日 07:37こんばんは
連食だと厳しいですよね。
でもスペシャルな感じで良さげです。
今、チャーシューたっぷりの豚魚が食いたい衝動です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月5日 19:28スープは美味しかったのでまた食べたいですが、
特製トッピングがついてくると思うと…。
相談してみたら、普通のトッピングで作ってくれますかね。
カナキン | 2020年11月6日 00:45
いつのまにか「つけ麺専門店」の幟が立っている。
思い切った方向転換をしたのだろうか。
つけ麺メニューの中でも最強と思われる、
「超こってり」と書かれた数量限定品をオーダーした。
スープは濁りながらも僅かに透明度を残している。
表面は固まり、濃い醤油色。微細な魚粉が漂う。
レンゲで掬うとトロリ濃厚で、まったりとした旨さ。
甘味は僅かで、酸味はない好みの味わい。
手もみした太麺を浸して啜ると、すばらしく旨い。
手もみ太麺も、小麦の風味を満喫させてくれる上質さ。
幅5cmのいったんもめんがユニークだ。
豚モモ肉のチャーシューは旨味濃厚で好み。
でも、これって特製のトッピングではないのか。
ほかのつけ麺には特製と明記した品があるのに、
これは店名のついた品だからか、特製の押し売り。
多めのメンマとかも旨いけど、そこだけは釈然としない。