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本年度ＴＲＹ新人賞を２部門も１位に輝いた言わずと知れた……わ？お？ん？……あっ失礼、本で知るまで存じ上げませんでした。喫茶店の様な趣でカジュアルな清潔感ある明るい店内。女性客やファミリー層も気軽に入り易い雰囲気です。香りからして魚介を多分に感じられ、味覚も節系が前に出ているがその他の魚介等が幾重にも感じる。「魚介醤油」の味わいと一筋縄では言い包めない豊かな味わいを堪能出来ます。豚骨は脇役にまわり主役の魚介を立たせて燻銀の演技、オブラートして全体を円やかにしています。スマートで洗練が窺えるも上質で奥深い魚介豚骨ラーメン。つけ麺も興味深し。
吉宗
じぞう
レインマン
たこすけ
さぴお
りるは
喫茶店の様な趣でカジュアルな清潔感ある明るい店内。女性客やファミリー層も気軽に入り易い雰囲気です。
香りからして魚介を多分に感じられ、味覚も節系が前に出ているがその他の魚介等が幾重にも感じる。「魚介醤油」の味わいと一筋縄では言い包めない豊かな味わいを堪能出来ます。豚骨は脇役にまわり主役の魚介を立たせて燻銀の演技、オブラートして全体を円やかにしています。スマートで洗練が窺えるも上質で奥深い魚介豚骨ラーメン。
つけ麺も興味深し。