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コメント
こんばんは！
見た目は塩清湯かと思ったら牛骨の醤油なんですね。かまぼこが入ったラーメンもなかなかいいですね。
麺’s | 2020年11月7日 23:18kamepi-さん，どうもです。
＞山形ラーメン四天王の東の雄
そうなんですか。
知らなかったのは不覚。
牛骨とはまた独特な。
あえて「ぬるめ」とか食べてみたいです。
RAMENOID | 2020年11月8日 05:28こんにちは
山形ラーメン四天王の1つですか！
店内の昭和にスリップした感じの雰囲気も
何だか良さそうな感じですね！
キング | 2020年11月8日 08:09おはようございます^^
皆さんのレポで存在だけは知ってましたが、
大変な老舗なんですね。
牛骨と分からないような仕上げなんですか。
山形の夏場は熱いので、ぬるめとか有るんでしょうかね。
としくん | 2020年11月8日 08:26おはようございます！
シンプルで良いですね〜❤️ 朝からでもこーゆーのならサラッと頂けちゃいそうで堪りません♫ 牛骨の癖無きスープは頂いてみたいです😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月8日 09:49渋い麺顔ですねー😆
ぬるめって、温めって事ですよね🤔
渋いなぁ😊
NORTH | 2020年11月8日 10:01こちらは駐車場が空かず、何度かふられました。
コインパーキングなんて絶対ない場所ですし。
地元の客が多いのでしょうね。
カナキン | 2020年11月8日 10:44どもです。
牛骨は苦手なんですが、たまにコクがあって
美味しいと思ったスープに実は牛骨も使ってる
時がありましたが、まさにそれですね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月8日 12:54＞山形ラーメン四天王の東の雄
知りませんで 汗
山形もゆっくり行きたいんですがね。
来年の夏まで行けそうもありません。
米沢牛が食べたいっす。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年11月8日 17:46こんにちは。
山形四天王があるのですね。
浮油が殆どなさそうで香味油レスですかね。
ぬるめもありますし、年老いても食べられそう。
おゆ | 2020年11月8日 17:52こんばんは。
ぬるめが頼めるグルメな舌になりたいです(--;)
てる氏 投薬中 | 2020年11月8日 19:01こんにちは。
中華そばいいですね。
でも、そこらのと違って牛骨ですか。
かまぼこがまたいいですね。
ももも | 2020年11月8日 19:52こんにちは。
自分の山形在住時にはなかったお店です。
牛骨を生かすための「ぬるめ」、考えましたね。
glucose | 2020年11月9日 08:12こんにちわ～！
中学に入った頃、岡田奈々のファンでしたｗ（笑）
良く同級生の女の子が自分が好きなの知っていて雑誌の切り抜き持ってきてくれたのを思い出しました。
あっ、すみません、ラーメンとは関係ない事でｗ
バスの運転手 | 2020年11月10日 14:14こんにちは^^
山形ラーメン四天王って他はどこなんでしょう。
牛骨もうまく処理されて癖を抑え込んでいるんですね。(^^)/
mocopapa(S852) | 2020年11月12日 11:17
山形ラーメン四天王の東の雄と呼ばれる此方を訪問。店は住宅街の中の民家。駐車場は店の両脇と近くに6台分。店内は昭和40～50年代にタイムスリップしたかのような玩具や桜田淳子、榊原 郁恵、岡田奈々などの若かりしころのポスターが貼られている。席はテーブル３卓で10席。相席はさせないので先客4人で満席状態。中待席で少し待って空いた席に座る。
メニューは中華そば1本。大盛りと「ぬるめ」がある。
中華そばを口頭注文すると5分も待たずに丼が登場。
スープは牛骨の醤油。仄かな甘みとじんわりとした動物感。油浮きは少しでさっぱり。醤油も出しゃばらず穏やかなスープ。牛骨の癖は感じられず。卓上にあった雑誌の蘊蓄を見るまで牛骨とは分からなかった。冷めてくると牛の旨味が持ち上がってくる。「ぬるめ」がメニューにあるのが頷けた。
麺は中細ウエーブ。プリプリとして此のみな食感。
具はチャシュー、メンマ、かまぼこ、ネギ、海苔。チャーシューは牛もも肉。サッパリとしている。メンマはシナシコで良好。海苔の上に胡椒がのっていてスープに広がりピリリト良いアクセント。
サクッと完食。サッパリと癖が無い牛骨の中華そば、ご馳走様でした。