１週間前の２５日にオープンしたお店、池袋の「GROWTH」の２号店です。「GROWTH」に最後に行ったのは５年３ヶ月前、細かいことは忘れましたが、豚骨魚介のつけ汁で、麺は太かったと記憶しています。
良い天気の不忍池近く、天神下の交差点近くにお店がありました。店頭、店内とてもきれいでさっぱりとしています。
入店して左手の券売機をじっと見る、「らーめん」があるのにちょっとびっくり。しかし、定石通り上段左のボタンをポチっと。入口近くのカウンターだったので奥の厨房を見ることはできないが、調理が１人、ホールが１人の２人体制のようです。
待つこと１０分弱で麺着。麺は太麺、やや縮れ、加水率低めでゴワッとした、硬めで歯ごたえがメチャメチャあるタイプ、苦手です、残念。つけ汁は少な目、豚骨魚介ですが、バランスが良く「マタオマ」を感じない味わい。ただ、少し温めなのが残念。トッピングは麺の上にメンマ、水菜、つけ汁内にデカチャーシューと小さめチャーシュー。どうも麺が食べにくく、ゆっくりしたペースで食べ進む。麺完食後ブーメラン方式で割スープを入れてもらう、ゴマ入りのスープ割はなかなか美味しかった。
場所はなかなか良さそうなので、お客さんは入りそうな気配、頑張ってください。