動物系塩スープ
細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー、鶏胸チャーシュー、白ネギ角切り、青ネギ、メンマ、半熟煮卵半分

先日の白い凪のスープ担当の鳥藤さんのラーメンを。。。
こちらもずっとブックマークしてたが中々機会が無くこの勢いで、一番手軽に食べられそうな築地の魚河岸食堂内フードコートにて。。。
各お店の店頭で口頭注文し会計後、呼び出しベルを渡され席確保な流れ
色々メニューあったが、しおの中華そばを。。。半ライスもつけられるようだが辞退。。。

結構早く呼び出し！キレイなルックス、澄んだスープ
鶏ガラなすっきりしたスープ、旨味も強いが塩なエンミもやや強い
オールドな感じだが好みで美味しいね
ちょい黄色い細いちぢれ麺でズルズルシコっとしてるが、これはゆでるの早いだろうな、河岸ならではの細さかな？
鶏胸はしっとり柔らかだが繊維もしっかり歯に挟まるね、柔らかな豚バラチャーシューは旨味も味付けもしっかり仕事
メンマもネギもいい仕事、美味しくないものが出るはずの無い環境（築地）だよね。。。

実はもっと鶏白湯的なラーメンをと思いつつもこちらでは無いのかな？他の支店でゲリラ的に出す感じなのかな？ただこちらも麺もご飯物も魅力的なメニューが多いのでまた再訪したいね。。。