中太のストレート麺に焼き野菜、チャーシューにメンマと普通の味噌ラーメンじゃないかと思わされましたが、別次元のものでした。
まずたっぷりのラードで蓋をされたそのラーメンは絶対に冷めることを許さないかのようにそこに鎮座していて、箸を入れ麺を掬い上げた途端に湧き上がる湯気と、高温の油でサッと茹でられたキラキラきたもやしからたちこめる香ばしい焼き野菜の香り。大盛りにし意外でしたが、もうこれは反則でしょ。
砂浜に手を突っ込んでんのかと言いたくなるくらいザラザラした濃厚味噌スープは、ラードと相まってジャンキーな動物系の香りと共にダイレクトに脳に訴えかけてきます。味わいも最高に濃厚で、味噌ラーメンの概念そのものが変化してしまう味です。そのスープと焼き野菜の相性がとにかく最高で、これだけでご飯何杯食べられるか…。
中太麺もプリプリで歯応え抜群。チャーシューは箸で持つと崩れそうなくらい柔らかく、それに分厚いという最高の状態に。メンマは極太のタイプで僕は一番このタイプが好きかもしれないです。
久しぶりのレビューで筆が乗っているだけかとしれませんが、自分の味噌ラーメンのランキングが覆るくらい、とにかく美味しかったです。これは今まで食べに行かずに損をしていました。
野方近辺にお住まいの方はぜひ行ってみてください。本当に美味しいです。
この店特製のチンピラと言われるピリ辛トッピングなどもあってバリエーション豊富だったので、今度は絶対頼みます。ごちそうさまでした。