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「白丸元味(¥750)」@博多一風堂 吉祥寺店の写真おなじみ、博多ラーメンのチェーン店。
チェーン店なのに丁寧に作った豚骨の味が楽しめる。
ただ、ちょっと値段が高めかなーということや、個人のお店で同じ人が作ってくれる方が好きなのであまり足が向かない。
でも、たまーにふらりと入ってしまう(田中商店に行きたいのに仕事の関係で時間がなくて〔車で50分かかります〕、でも豚骨を摂取したい時に引き寄せられる)。

30代前半の頃は赤丸だったけど30代後半くらいから一風堂で食べるときは白ばかり。
こちらの方が変に手が入ってなくてシンプルでいい。
チェーン店なのに丁寧に豚骨を処理して美味しくしてあるのは偉いね。
ここは麺が美味しい。
スープより麺を食べるために来ます。
マニュアル接客でも声が適度の大きさで威勢がいいのはやはり気分がいい。

「普通」(60点台)なんだけど「適度に満足できる」(70点台)ということで、70点ジャストです。

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