11月10日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
久しぶりに出会えたこのスープ、辛味を頼まなかったので異常に旨味が伝わってくる。
香ばしいカエシに、節系、干系がバランス良く深いところで効く。
店内には豚骨臭が僅かに漂い、それがベースにあり、隙のない仕上がり。

麺は中太麺。
ややボソボソ感があるというか、コシが弱いというか、いや、これはこれで美味しいのだが、他の店に感じが近かったというか、ちょっといつもと違う感覚。前回がつけ麺だったから、尚更そう感じるのかもしかれない。
麺量は並でも他店大盛り以上。

トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
ビールのおつまみで食べた時点で勝利は確信していたが、チャーシューは過去最高レベルの出来栄え。
味が抜けるギリギリのところ。そのため柔らかく、スープも吸い込みも良い。追加チャーシューは大成功となった。

それにしてもここの辛味は刺激が強く、大分スープの味わいを変えてしまうことが分かったので、いつもにしない方が良さそうだ。

ごちそうさまでした。

待ち行列：11人待ち
訪問時刻：12:45
食始時刻：13:50