「新麦の季節がやってきました。」のツイートに惹かれて食べて参りました！「春よ恋」の新麦…
たぶん私の駄舌ではその違いを感知できないんだろうなと思いつつ、なんだかいつも以上にいただくのが楽しみです！

そんな今日の主役の麺に合わせるは醤油を選択。

鶏油の旨味がぶわーっとやってきた後に、5種の醤油が織り成すふくよかな味わい。うーん、やっぱり美味い！

そして麺はいつも以上につるりとなめらか。噛めば歯に伝わるもっちり感。新麦だとそうなるのか…どうかは分かりません。なんとなく甘みが豊かになるとかはありそうだけど、そんなにも食感に差が出るものなのか…
私の感じた限りの感想です。駄舌で失礼いたしました。でも美味しいということは自信を持って言えます！

改めて美味しいと感じたのがワンタン。以前は豚の方がが美味しいと感じましたが甲乙付けがたいです。餡のしっとりさと生姜の風味が絶妙ですね！
そして黄身がねっとりとろりとこぼれ出る味玉はやっぱり美味しいのです。

麺だけでなく、その他の美味しさにも改めて気付けた一杯でした。
そして、麺。私の感じたものが確かなのかは分かりませんが、新麦と呼べるのは11月いっぱいとのことなので、ご興味ある方はぜひ！

【スープ】★★★★☆
【麺】★★★★★
【具】★★★★★
【他】★★★★☆